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嚼嚼青橄榄防妊娠呕吐(图)

admin 2016-01-02 14:24 营养与微量元素 嚼嚼青橄榄防妊娠呕吐(图)已关闭评论

  青橄榄果因入口生涩,常令初食者皱眉,久嚼之后方发现其清香甘甜,余味无穷,“涩尽甘来”的效果好比“逆耳忠谏”,故又有“谏果”、“忠果”之称。这种南方特有的常青果,因营养特别丰富,甚至有“天堂之果”的美誉。

  功效:广东省药学院营养系主任王晓波教授从中医的角度分析说,青橄榄味甘性凉,能清肺利咽,生津止渴,还能解酒和消食,有“肺胃家果”之称。现代营养学研究发现,其果肉所含维生素C是苹果、梨和桃的好几倍,且钙和钾的含量也特别丰富,是病后体弱者恢复体力的营养佳果。因其维生素和矿物质丰富,适宜老人、小孩和孕妇食用,有助于骨骼的发育和保护以及预防妊娠呕吐。

  冬春时节可防上呼吸道感染

  挑选:挑果实饱满,成熟度适中者为佳。

  食法:冬春时节,每日嚼二三枚鲜橄榄可防止上呼吸道感染。吃前宜用盐水泡洗。青橄榄可用来炖汤或剁碎了蒸鱼,还可用来“蜜渍”或“盐藏”,简单做法是:先把生橄榄洗净晾干,稍为捶扁,然后用适量糖和蜜腌渍,或用盐腌后密封十天半月便可食用。

  提醒:青橄榄怕湿,这种天气存放时可放在米缸里,利用大米的吸湿作用来保鲜。

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